저도 커피를 좋아하는데, 반갑네요 :) 
호주에서의 플랫화이트와 라떼는 한국에서랑은 좀 다르더라구요.
정보공유차 간단히 남겨봅니다.

호주에서는 라떼를 유리잔에 서브하고, 플랫화이트는 머그잔(우리나라보단 작은)에 서브합니다. 
라떼는 유리잔에 담은 상태에서 상층 foam이 1센티정도,
플랫화이트는 그보다 foam양이 적게, 거의 없도록 만듭니다. foam이 없어서 표면이 flat해서 flat white라는 이름이 붙었다네요.
우리가 잘 아는 카푸치노는 foam 2센티정도로 맞추는 것 같구요.
그리고 한국 카푸치노와 호주 카푸치노 다른점이 있어요.
한국에서는 카푸치노 상단에 시나몬가루를 뿌려주는데, 호주는 초코가루를 뿌려주는 카페가 많습니다. 

커피 이야기 반갑네요 ㅎㅎ