저는 가지전!! 전 해주세요. by 미국주식농사꾼

에스더맘 · 일상이야기

2022/08/26

텃밭에 가지가 열렸기에 두개 따왔어요. 저녁에 가지로 반찬을 만들었는데 맛있네요. 얼룩커님들도 한번 만들어 보셔요.가지 두개를 반으로 잘라 엇 썰기로 만들어 두세요. 썰어둔 가지에 소금 반티스푼 뿌려 주고 물3스푼 넣어 잘 섞어 절여 주세요. 5분정도 절여 둡니다. 양념을 만듭니다. 땡초 4개를 쫑쫑 썰어 두세요. 그리고 다른 그릇에 진간장 2스푼.굴소스1/2, 마늘 1/2스푼,후추 조금, 맛술 2스푼,고추가루 1스푼,물100ml를 함께 넣어 섞어 주세요. 또 다른 그릇에 계란3개 풀어두세요.절여진 가지에 물기를 빼 주세요. 후라이팬에 기름을 두르고 가지를 볶다가 계란물을 부어주세요. 계란이 익을 정도로 뒤집듯 섞어 주세요. 계란이 익었으면 양념을 부어줍니다. 그리고 양념이 잘 졸여 질 때까지 끓여 주세요. 다 졸여진 가지, 접시에 담았어요. 맛이 궁금하지요. 이렇게만들어진 가지 계란과 함께 드셔보셔요. 진짜 맛있어요. 믿고 만들어 보셔요. 가족들에게 엄지척 👍 ...

미국주식농사꾼 · 글쓰는 것을 좋아하는 미용인

2022/08/27

저는 가지전!! 전 해주세요.

생활/사건사고+5

전을 좋아하는 저에게는 가지전이 참 좋습니다.
고구마나 파전, 육전등 기타전들은 조금 먹다보면 퍽퍽하기도 하고 잘 안먹어가는데, 가지전은 통통하게 썰어서 부치면 얼마나 식감이 좋은지...
그리고 씹을대마다 즙?이라고 해야하나요?
알맞게 나와주니 언제나 촉촉하게 먹을수 있어서 너무 좋아요.
막걸리랑 먹으면 금상첨화 ㅎㅎ
오늘 저녁엔 전 해달라고 해야지