alookso 브리프 이예슬
alookso 브리프 , 이예슬
2022/03/15
대체육, 고기라고 불러도 될까?
최근 이마트가 식물성 고기인 '대체육'을 축산 코너에서 판매하자, 축산업계가 반발하고 나섰습니다. "식물성 식품을 축산 매대에서 파는 것은 소비자 인식 왜곡"이라며, 정부를 향해 식물성 대체 식품에 '고기' 또는 '육(肉)'자 사용을 금지해달라고 요구하고 있습니다. 대체육 시장이 커지면서 용어 사용에 대한 논의가 시작됐습니다. 현재 시중에 나와 있는 대부분 제품은 '식물성 대체육'이라는 표현을 쓰고 있습니다. 제품 속성을 직관적으로 보여준다는 이유입니다. 논란이 커지자 식품의약품안전처는 대체 식품 관련 용어와 규정 정비에 나섰습니다. alookso 뉴스못을 받아보고 싶은 분들은 [회원가입] 을 하고 alookso 뉴스못 계정을 구독해주세요.
정
정경문
2022/03/15
답글: 대체육, 고기라고 불러도 될까?
생활/사건사고+7
실제로 먹어봤는데 맛이 고기랑 거의 다를게 없었습니다. 약간 견과류의 고소한 느낌과 육즙같은게 적을 뿐이지 오히려 제 입맛엔 대체육이 좋았습니다. 고기 특유의 누린내도 없었고요
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