.png)
과일을 자르면서~
.png)
2023/05/09
채소과일식을 하려고 사온 과일과 채소를 잘랐습니다.
전에 TV에서 봤는데 채소, 과일을 세척할때 물에 1분 정도 담가 두었다가 담가놓은 물에서 씻어주고 물을 비운뒤 다시 물을 받아서 씻어주기를 서너번 반복하고 물을 틀어놓은 뒤 흐르는 물에 하나하나 씻어부면 대부분 농약이 씻겨져 나간다고 합니다. 식약처나 농촌진흥청에서 가르쳐주는 방법입니다. 요즘 쓰는 농약은 재부분 수용성이기 때문에 실험을 해봤더니 소금물이나 식초물에 담가 두었다가 씻는 것보다 물에 담가 두었다가 씻는 것이 농약이 가장 많이 씻겨 나갔다고 합니다.
하지만 수용성 농약은 대부분 씻겨져 나간다고 하더라도 지용성 농약이 있을 수 있기 때문에 화학과 이계호 교수님이 제안한 방법은 물과 소주, 식초의 비율을 10:1:1로 해서 5~10분에서 담가 주구요 중간 중간 한번씩 휘저어 주고 물에 박박...
전에 TV에서 봤는데 채소, 과일을 세척할때 물에 1분 정도 담가 두었다가 담가놓은 물에서 씻어주고 물을 비운뒤 다시 물을 받아서 씻어주기를 서너번 반복하고 물을 틀어놓은 뒤 흐르는 물에 하나하나 씻어부면 대부분 농약이 씻겨져 나간다고 합니다. 식약처나 농촌진흥청에서 가르쳐주는 방법입니다. 요즘 쓰는 농약은 재부분 수용성이기 때문에 실험을 해봤더니 소금물이나 식초물에 담가 두었다가 씻는 것보다 물에 담가 두었다가 씻는 것이 농약이 가장 많이 씻겨 나갔다고 합니다.
하지만 수용성 농약은 대부분 씻겨져 나간다고 하더라도 지용성 농약이 있을 수 있기 때문에 화학과 이계호 교수님이 제안한 방법은 물과 소주, 식초의 비율을 10:1:1로 해서 5~10분에서 담가 주구요 중간 중간 한번씩 휘저어 주고 물에 박박...
.png)
.png)
