저도 육식이 지구의 환경에 얼마나 좋지 않은지, 그리고 얼마나 비윤리적인 환경에서 동물이 키워지는지.. 그런 내용이 담긴 책을 읽고..거창한 마음을 가진 것은 아니지만 고기를 살짝 줄여가고 있습니다.

정말 제대로된 채식을 하려면.. 양념하나, 간단한 밑반찬하나에도 신경을 쓰고  확인을 해야해서 그냥 누가봐도 육고기로 보이는 것만 조금씩 줄이고 있습니다.
물론... 제 지갑사정도 반영이 전혀 안되었다는 것은 아닙니다.. 고기.. 너무 비싸니까요..

사이비라도 채식을 하려면 이것저것 손이 더 많이 가는건 어쩔수 없더라구요.
고기는 그냥 굽거나 양념을 조금 해서 굽거나 그렇게 바로 먹을 수 있는데 나물이나 다른 채소들은 다듬고 삶거나 데쳐서 한번 처리를 하고 다시 양념을 하고.. 정말 채식을 위해 제일 필요한건 ...