다음에는 절임 배추 추천 by 민이

진영 · 해발 700미터에 삽니다

2022/11/16

드디어 김치를 담궜습니다. 보통 김장은 저녁에 소금에 절여서 한 밤중에 한 번 뒤적여 주고 아침에 물에 씻는 게 정석인데 우리 배추는 너무 크기가 작아 굳이 저녁에 절일 필요가 있나 싶어서 아침에 일찍 배추를 다듬고 소금을 쳤습니다. 근데 이게 잘못된 판단이더군요. 배추가 작아도 절이는데 시간은 생각보다 많이 걸려 결국 저녁 8시가 넘어서야 김치를 다 비벼넣고 뒷정리를 대충 끝낼 수가 있었습니다. 배추를 씻어 물 빼는 사이 저녁을 해먹느라 너무 어수선하고 힘이 들어 역시 저녁에 절이고 일찌감치 끝내는 게 좋은 방법이란걸 새삼 깨달았네요. 저녁 먹으면서 우선 배추 한 쪽에 양념을 발라서 내 놓았더니 남편은 맛있는데 좀 짜다. 고 합니다. 그러고보니 배춧잎을 하나 뜯어 먹어봐야하는데 나는 왜 맛을 보지 않았는지 모르겠습니다. 원래 음식을 하며 거의 맛을 안 보는 편이라 김치 담그면서도 맛 볼 생각이 안 들었나 봅니다. 배추도 양념도 다 간이 좀 센듯합니다. 그래도 오래...

민이 · 부자 아빠를 꿈꾸는 어른이

2022/11/16

다음에는 절임 배추 추천

생활/사건사고+1

김장하느라 고생하셨습니다~!!!!!

저희도 분가 전에는 집에서 김장을 해서 먹었는데 현재는 각자 집에서 알아서 사먹고 있네요 ㅎㅎㅎ

그래도 집에서 김장을 담아 먹을 때는 저희는 절임 배추를 구매해서 김장을 했네요. 어머니가 김장의 80% 배추 절이고 손질하는 것인데 세상 좋아 졌다면서 ^^:;;
너무 편하다고 계속 절임 배추만 말씀하실 정도로 너무 극찬을 하시더라고요.

진영님도 다음 김장에는 절임 배추를 사서 김장을 해보세요 ~

혹시 수육은 하셨는지요? 쩝.....................................;;;;