무는 비타민C의 함량이 20~25mg 으로 비타민이 많은 채소예요. 
무즙에는 디아스타아제라는 효소가 있어서 소화를 촉진시킵니다.
미나리는 일사병과 폐렴을 예방해주고 해독작용이 뛰어나며 
비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 
이소람네틴과 페르시카린은 염증을 억제하고 알코올을 분해하여 숙취해소에 도움을 줍니다. 
소화성 궤양 환자는 위를 자극할 수 있으므로 주의하세요. 

 🥬 무생채 재료
무 800g, 미나리 70g, 대파, 소금, 설탕, 고추가루, 액젓, 참치액, 식초, 
다진 마늘, 매실청, 통깨.

​🥬 무생채 레시피
​1. 무 800g 채썰기. 소금 1큰술, 설탕 1큰술 넣고 30분간 절여주기.
(여름 무는 단맛이 적어 꼭 설탕을 넣어 절이기)
2. 대파 1대와 미나리 70g 잘게 썰기.
3. 무 절인지 15분...