맛 없으면... by 진영 - 얼룩소 alookso

에스더맘 · 일상이야기

2022/08/26

텃밭에 가지가 열렸기에 두개 따왔어요. 저녁에 가지로 반찬을 만들었는데 맛있네요. 얼룩커님들도 한번 만들어 보셔요.가지 두개를 반으로 잘라 엇 썰기로 만들어 두세요. 썰어둔 가지에 소금 반티스푼 뿌려 주고 물3스푼 넣어 잘 섞어 절여 주세요. 5분정도 절여 둡니다. 양념을 만듭니다. 땡초 4개를 쫑쫑 썰어 두세요. 그리고 다른 그릇에 진간장 2스푼.굴소스1/2, 마늘 1/2스푼,후추 조금, 맛술 2스푼,고추가루 1스푼,물100ml를 함께 넣어 섞어 주세요. 또 다른 그릇에 계란3개 풀어두세요.절여진 가지에 물기를 빼 주세요. 후라이팬에 기름을 두르고 가지를 볶다가 계란물을 부어주세요. 계란이 익을 정도로 뒤집듯 섞어 주세요. 계란이 익었으면 양념을 부어줍니다. 그리고 양념이 잘 졸여 질 때까지 끓여 주세요. 다 졸여진 가지, 접시에 담았어요. 맛이 궁금하지요. 이렇게만들어진 가지 계란과 함께 드셔보셔요. 진짜 맛있어요. 믿고 만들어 보셔요. 가족들에게 엄지척 👍 ...

진영 · 해발 700미터에 삽니다

2022/08/26

맛 없으면...

생활/사건사고+5

첨 보는 가지요리 레시피네요
저는 계란과 토마토를 볶거든요
가지랑 계란도 함 볶아봐야겠습니다
근데 살짝 번거롭군요
양념장도 따로 만들고
가지도 소금에 절여야하고..
저는 요리에서 최고로 선호하는 건 무조건 간편한 것. 이거든요
그래도 에스더맘님이 추천 하시니 한 번 도전해 보겠습니다
맛 없으면 에스더맘님이 다 드시는 걸로..