중국 사극에 등장하는 냉면, 상추쌈, 삼겹살
2023/09/12
*참고로 저는 중국 고전 많이 읽었으며 중국 음식 좋아하고 중국 노래도 가끔 듣는 중국문화 애호가입니다.
그리고 중국인도 나쁘게 보지 않습니다.
맹목적인 중국혐오자가 아님을 미리 밝힙니다.
동북공정으로 만주 역사 빼앗는것도 화나는 일이지만
뭐 '위아더월드 위아더중화' 관점으로는 그렇게 볼 여지도 있겠거니합니다.
하지만 우리 문화를 지네것인양 도둑질하는건 이론의 여지도 없이 잘못된 일입니다.
제가 가끔 중국 사극을 보는데 극중에서 냉면, 상추쌈, 삼겹살 등이 등장하는 경우가 있습니다.
그것들이 자기네 음식문화인양 선전하기 위해 밑밥까는거로 보입니다.
다만 음식의 명칭 때문에 다소 오해가 있는듯해서 설명 드립니다.
1 냉면
흔히 cold noodle로 번역되는 냉면은 차갑게 먹는 국수 전부를 지칭하는게 아닙니다.
우리나라엔 냉면은 정형화된 음식으로
물냉면 위주의 평양냉면과 비빔냉면 위주의 함흥냉면으로 나눠집니다.
평양냉면은 메밀 면에 육수는 동치미 국물과 고기 국물 믹스,
(원래 고기 국물은 야생동물인 꿩을 이용했는데 현실적인 이유에서 소고기로 대체됩니다.
닭을 쓰는 경우도 있습니다.)
닭을 쓰는 경우도 있습니다.)
함흥냉면은 감자로 만든 면에 명태 육수가 기본입니다.
이 두가지에서 벗어나는 건 냉면이 아니라 다른 명칭으로 부릅니다.
강...
러스크 재활병원 출신
현 개원 한의사
취미는 역사와 축구입니다.
건강 관련 의학상식이나
혹은 제가 취미로 다루는 분야의 얇팍한(?) 지식들을
아마추어 수준에서 가볍게 읽을 수 있게 정리하는 글들을 써볼까합니다.
