가지의 효능

안또
안또 · 회사원
2023/07/31

예쁜 보라색꽃 이 피었어요 바로바로~ 이친구는 가지꽃 이랍니다.
어릴땐 엄마가 가지 먹으라고 하면 입막고 안먹어~~~ 하고 도망다녔는데
나이드니까 가지가 몸에 좋다는걸 알고 이제 제가 스스로 만들어 먹네요 ㅎㅎ
가지는    안토시아닌 색소가 함유되어서 함암효과가 있다고 하잖아요
부드러운 식감으로 반찬으로 많이  먹는 채소이며  윤기나는 보라 빛 가지만의 특징이랍니다.
마라탕집 가면  가지튀김 요리가 참 맛있던데 집에서 하면 그 바삭한 식감이 안나오더라구요 
본인사진 촬영
가지는 색이 선명하고 윤기가 있는 것이 좋다. 구부러지지 않고 모양이 바른 것이 좋다고 하네요 
게다가 절임, 구이, 볶음, 조림으로 이용하기도 하며, 튀김으로...
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