8월이 가기 전에.
2024/08/29
3년 전에 담근 개복숭아청이 이제 2리터짜리 페트병으로 하나만 남았다. 뭣도 모르고 개복숭아를 욕심껏 따서 통마다 설탕을 붓고 청을 만든것이 많아도 너무 많아 감당이 안될 정도였었다. 너무 많다고 천대를 하면서도 3년 동안 설탕 대신 이 청만 거의 이용을 해서인지 어느덧 바닥을 드러내고 있다. 그동안 참 먹기도 많이 먹었네.
그럼 올해 다시 청을 만들어야 하는건가? 개복숭아청은 만든지 90일 만에 거르고 2년 동안 숙성을 시킨 것이 가장 좋다는데 그렇다면 작년쯤 미리 만들었어야 했군. 지금이라도 서둘러 만들면 되겠지. 개복숭아가 뚝뚝 떨어져 길에 어지럽게 나뒹구는 걸 보면서 비로소 청을 만들어야겠다는 생각이 들었다.
어쩜 꽤나 늦었을 수도 있다. 파랄 때 따서 담그야 하는데 벌써 발그스레 익어 떨어지고 있으니 말이다.
마당 끝에 있는 개복숭아나무 밑에 서자 바닥이 온통 떨어진 열매들로 덮혀 있었지만 아직 나무에 매달린 것들도 엄청 많아 무게...
그럼 올해 다시 청을 만들어야 하는건가? 개복숭아청은 만든지 90일 만에 거르고 2년 동안 숙성을 시킨 것이 가장 좋다는데 그렇다면 작년쯤 미리 만들었어야 했군. 지금이라도 서둘러 만들면 되겠지. 개복숭아가 뚝뚝 떨어져 길에 어지럽게 나뒹구는 걸 보면서 비로소 청을 만들어야겠다는 생각이 들었다.
어쩜 꽤나 늦었을 수도 있다. 파랄 때 따서 담그야 하는데 벌써 발그스레 익어 떨어지고 있으니 말이다.
마당 끝에 있는 개복숭아나무 밑에 서자 바닥이 온통 떨어진 열매들로 덮혀 있었지만 아직 나무에 매달린 것들도 엄청 많아 무게...
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@진영 하긴 지금의 과일은 모두 개량종이라고 하더라고요. 아마 복숭아의 원형이 개복숭아인듯.... 어느 박사가 나와서 그런 소리를 하더라고요. 현대 사회가 당과의 전쟁을 치루는데 현대 과일은 어쩌면 최대 적이 될 수도 있다고. 과일의 당을 혁신적으로 높여서 사실은 과일의 진짜 영양이 파괴되어 있다고. 사실은 물 많은 설탕물이라고.... 갑자기 진영 님 말씀 듣고 보니 그 생각이 났네요..
@악담
개복숭아를 개량해서 지금의 커다란 복숭아가 된게 아닌가 싶어요
복숭아도 개복송아가 있군요. 첨 알았습니다..
한국의 동생집에서 개복숭아청이 있길래 가끔 물에다 타서 마시기도 했네여.
진영님 이렇게 일도 많이 하시면서 글은 또 어찌 이리 술술 잘 쓰시는지요.....
노동을 싫어하는 저로서는 마트에 파는 복숭아 사다가 씻어 먹는거 조차 귀찮을 때가 많습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
개복숭아청이 기관지에 좋다고 하던데..탐나네요.ㅎㅎ
진영님 이렇게 일도 많이 하시면서 글은 또 어찌 이리 술술 잘 쓰시는지요.....
노동을 싫어하는 저로서는 마트에 파는 복숭아 사다가 씻어 먹는거 조차 귀찮을 때가 많습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
개복숭아청이 기관지에 좋다고 하던데..탐나네요.ㅎㅎ
@진영 하긴 지금의 과일은 모두 개량종이라고 하더라고요. 아마 복숭아의 원형이 개복숭아인듯.... 어느 박사가 나와서 그런 소리를 하더라고요. 현대 사회가 당과의 전쟁을 치루는데 현대 과일은 어쩌면 최대 적이 될 수도 있다고. 과일의 당을 혁신적으로 높여서 사실은 과일의 진짜 영양이 파괴되어 있다고. 사실은 물 많은 설탕물이라고.... 갑자기 진영 님 말씀 듣고 보니 그 생각이 났네요..
복숭아도 개복송아가 있군요. 첨 알았습니다..
한국의 동생집에서 개복숭아청이 있길래 가끔 물에다 타서 마시기도 했네여.