단팥빵을 좋아한다.

단팥빵은 일본에서 만들어진 빵이다.

1874년 기무라 야스헤에(木村兵衛), 에이자부로(英三郞) 부자가 처음 만들었으니 단팥빵이 나온 지 이제 150년이 된다.

기무라 야스헤에는 이바라키 현 우시쿠 출신으로 1868년(메이지 원년)에 도쿄 직업훈련소 사무직으로 있으면서 빵에 대해서 알게 되었다. 이곳에서 우메키치라는 사람을 만났는데, 그는 나가사키의 네덜란드 저택에서 빵을 굽던 사람이었다.

야스헤에는 50이 넘은 나이였지만 1869년에 도쿄에서 빵집을 냈다. 빵집의 이름은 분에이도(文英堂)였다. 내 이름이 문영이니 이야말로 단팥빵을 좋아하는 건 운명 같은 것이라고 이 연사... (퍽!)

분에이도의 분은 아내 이름에서, 에이도는 아들 에이자부로에서 가져온 것이다. 그런데 이 빵집은 화재로 없어졌...