답글: 아까운 고구마 by 최경희

가랑비 · 가랑비에 속옷 젖는 줄 모른다! ♣

2022/04/26

지난겨울에도 고구마가 썩어서 반 이상은 먹지도 못하고 버렸다. 고구마를 썩지 않게 보관하는 방법을 찾아보고 보관 장소와 온도까지 잘 챙긴다고 나름대로 노력했지만 결국 또 실패한 것이다. 썩기 전에 부지런히 먹을걸! 그나저나 고구마는 추위에 약한 거 맞지요? 고구마가 썩지 않게 하려면 어떻게 해야 하는지 다시 찾아보니... 겨울 내내 두고두고 먹어도 신선한 고구마 보관하는 법 1.고구마 수분 말리기. 2.망가진 고구마 골라내기. 3.통풍이 잘되는 박스 준비하기. 4.신문지 넣고 고구마 넣기. 5.서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하기. 지금 살펴보니까 한두 가지 제대로 챙기지 못한 것이 있었네요. 고구마를 사 와서 잘 말리는 과정을 소홀히 했고 너무 추운 곳에 두면 안 된다는 것! 고구마를 수확하려면 아직도 멀었지만, 미리 알아두시면 좋겠네요. 저도 이번 가을에는 제대로 준비해야겠습니다!

최경희 · 날고 싶은 얼룩베짱이

2022/04/26

답글: 아까운 고구마

생활/사건사고+2

저는 박스째 고구마 도착하면 일단 따뜻한 장소에서 (고구마는 찬 곳은 금물이더라구욤) 신문지깔고 펼치듯 깔아서 3-4일은 말립니다.
고구마 큐어링 시킬겸 (캐면서 생긴 상처들이 아무는 시간이래요) 그런다음 신문지로 하나씩 싸서 고구마박스에 차곡차곡 넣어두고 꺼내먹습니다. (물론 따뜻한 장소에 두고) 다 먹을때까지 괜챦아요~^^