1년중에 밤이 가장 긴 날이 동지입니다. 동짓날은 가마솥에 물을 팔팔 끓이고 거기에 잘 씻은 팥을 넣어 또 팔팔 끓입니다. 마지막으로 푹 끓인 팥물에 아침 나절 내내 만들었던 새알들과 쌀가루를 넣어 또 끓이면 맛있는 동지죽이 됩니다. 동지죽은 겨울의 별미 입니다. 

춥고 어둡고 기나긴 겨울밤엔 악귀들이 쉽게 찾아온다 하여 악귀를 쫓기 위해 빨간색의 동지죽을 써 먹는다고 하지요. 겨울에는 동지죽에 시원한 동치미 국물을 곁들여 먹는 것도 시골 고향집에서 즐길 수 있는 별미였습니다. 쫀득쫀득한 새알을 씹어 먹고 걸쭉하고 달짝지근한 동지죽을 한 그릇 먹으면 속이 든든해 집니다. 거기다 커다란 항아리에 담겨져 있는 동치미에 통무우를 알맞게 썰어 보새기에 담습니다. 수저로 동치미 국물을 떠 먹으면 답답했던 속이 가...