똑순이
똑순이 · 익어가고 있는 중년 입니다.
2023/01/07
묵은지 삼겹살 말이 찜과 꼬막 무침
안녕하세요~~^^ 오늘 저녁은 묵은지 삼겹살 말이 찜 입니다. 묵은지는 양념이 너무 많아서 한번 씻어서 삼겹살을 말아 채수에 양념을 해서 붓고 푹 익히면 되고요. 꼬막무침은 소금물에 꼬막을 담가 검정비닐을 씌워서 한 두시간 정도 두면 이물질이 다 나온답니다. 검정비닐은 꼬막이 밤 이다고 생각 하게끔 씌워 놓는 거구요. 꼬막을 삶을때는 끓는물에 넣고 나무주걱으로 한쪽으로만 저어야 해요. 양쪽으로 저으면 꼬막껍질이 버러지면서 맛있는 물이 다 빠져 버리거든요. 꼬막을 깔때는 다 아시죠. 숫가락으로 뒷쪽을 비뜰면 꼬막이 쉽게 까져요. 양념장은 간장조금, 고추가루, 마늘, 깨, 파, 참기를을 넣고 만들었어요. 그리고 어리굴젓  김치 김 이렇게 먹었습니다. 후식은 떠 먹는 불가리스를 먹었네요. 우리 글벗님 들께서는 맛있는 식사 하시고 편안하고 즐거운 저녁 되세요~~^^ 감사합니다. 똑순이비밀창고
행복에너지
행복에너지 · 매일기록하는습관
2023/01/07
눈으로 봐도 맛있어요
생활/사건사고+2
눈으로만 봐도 맛있어 보이네요
어찌 이렇게 항상 정성스럽게 밥상을
차리실까요?

저는 꼬막을 삶았는데 
잘못 삶은건지 단맛? 이 없더라구요^^

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