진영
진영 · 해발 700미터에 삽니다
2022/10/07
식탁의 악당? 알고 보니 누명이었네
돼지기름을 정제한 라드유,  인공조미료MSG, 커피, 흰설탕 은 오랫동안 건강에 해롭다며 비난받아온 식품이다 소비자들은 이 식품들을 외면하거나 먹더라도 불안해 했다 하지만 그간 이런 식품에 대한 잘못 된 상식이나 편견이 깨지면서 명예를 회복하고 있다 라드유에 대한 부정적 인식은 식물성기름은 좋고 동물성 기름은 나쁘다는 고정관념에서 비롯됐다 식물성기름은 몸에 좋은 불포화지방이 풍부한 반면에 동물성지방은 각종 성인병을 유발하는 포화지방이 많다고 알려진 후 부터다 하지만 라드유 100g 당 포화지방39g. 불포화지방 56g 으로 오히려 불포화지방이 더 많다 심지어 비타민 D의 함유량이 100g당 하루권장량의 4배가 넘는 건강한 기름으로 알려지고 있다 더우기 유명 맛집의 맛 비법이 라드유로 알려지며 더욱 인기몰이를 하고 있는 중이다 MSG는 1990년 유해 논란이 본격적으로 불거졌으나 2010년 식품의약품안전처에서 공식적으로 안전하다고 밝히며 오해가 풀렸다 최근에도 MSG의 긍정...
천세곡
천세곡 · 남들과는 다르게 누구보다 느리게
2022/10/08
미안해 널 미워했어
생활/사건사고+8
커피 빼고는 다 몰랐던 내용입니다.
 
너무 과하게 섭취하지 말고, 자신의 체질이나 지병 유무에 
따라 적절히 조절만 하면 되겠네요^^
 
그동안 너무 마녀사냥 하듯이 저 네 친구들을 경계했던 같아 미안해집니다.
 
라드유에 볶아 내놓는 우리 동네 중국집 간짜장
집에서 끓인 된찌 맛이 2% 부족할 때 말그대로 마(M)싯(S)게(G) 해주는 조미료 한 스푼
회사 근처에서 파는 향기로운 커피 
시장 어귀 노점에서 할머니가 파는 흰 설탕 뿌려진 핫도그
 
이제는 죄책감 없이 오해 없이 맘 편히 맛있게 먹어야겠습니다. ^^
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남들과는 다르게 누구보다 느리게
바로, 오늘이 모두의 봄날이 되기를 바라며 글을 쓰고 있다.
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