진영
진영 · 해발 700미터에 삽니다
2022/10/07
식탁의 악당? 알고 보니 누명이었네
돼지기름을 정제한 라드유,  인공조미료MSG, 커피, 흰설탕 은 오랫동안 건강에 해롭다며 비난받아온 식품이다 소비자들은 이 식품들을 외면하거나 먹더라도 불안해 했다 하지만 그간 이런 식품에 대한 잘못 된 상식이나 편견이 깨지면서 명예를 회복하고 있다 라드유에 대한 부정적 인식은 식물성기름은 좋고 동물성 기름은 나쁘다는 고정관념에서 비롯됐다 식물성기름은 몸에 좋은 불포화지방이 풍부한 반면에 동물성지방은 각종 성인병을 유발하는 포화지방이 많다고 알려진 후 부터다 하지만 라드유 100g 당 포화지방39g. 불포화지방 56g 으로 오히려 불포화지방이 더 많다 심지어 비타민 D의 함유량이 100g당 하루권장량의 4배가 넘는 건강한 기름으로 알려지고 있다 더우기 유명 맛집의 맛 비법이 라드유로 알려지며 더욱 인기몰이를 하고 있는 중이다 MSG는 1990년 유해 논란이 본격적으로 불거졌으나 2010년 식품의약품안전처에서 공식적으로 안전하다고 밝히며 오해가 풀렸다 최근에도 MSG의 긍정...
똑순이
똑순이 · 익어가고 있는 중년 입니다.
2022/10/07
감사합니다.
생활/사건사고+1
진영님~안녕하세요^^
좋은 정보 감사합니다.
MSG는 괜찮다는 것을 알고 있었는데 흰설탕은 왠지 죄 지은 기분으로 조심스럽게 써 왔어요.
내일 요리 부터는 당당하게 써야 겠습니다.
감사합니다.
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똑순이
똑순이
익어가고 있는 중년 입니다.
남편의 병으로 조금 특별한 삶을 살아왔고, 지금도 그렇게 살고 있으며, 3명의 손주가 있는 할머니 입니다. 지금은 병원에서 일하고 있습니다.
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