식당에서 처음 먹었습니다 by 똑순이

살구꽃 · 장면의 말들에 귀를 모아봅니다.

2022/12/06

무 하나를 통째로 맛있게 먹는 방법을 알게 되었다. 지난 주말, 40여년 만에 고등학교 친구들 여섯 명이 만났다. 충북 영동에 사는 친구가 영동에 꽤 입소문이 난 편백나무숲이 있다고 해서 그곳에서 1박을 하게 되었다. 친구들은 서울, 수원, 분당, 대전, 영동 등 각 지역에 흩어져 산다. 영동에서 만나 점심을 먹고 다음 날, 점심을 먹었던 그 식당에 또 가게 되었다. 그때도 눈에 띈 음식이 있었는데 그게 무전이다. 영동에 사는 친구가 말했다. "내가 결혼할 때 동네 어르신들이 무를 납작하게 썬 무를 김장하는 함지박같은 데 쏱아놓고 그걸 밀가루에 올려서 붙이더라구. 나도 첨에 그게 뭔가 싶었어." 먹으면서도 '무'라고는 생각도 못한 무전. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하지 않을 수 없는 무전을 집에 와서 당장 해먹었다.

똑순이 · 익어가고 있는 중년 입니다.

2022/12/06

식당에서 처음 먹었습니다

생활/사건사고+2

살구꽃님~안녕하세요^^
저도 식당에서 처음 먹어 봤습니다.
제가 먹은 무전은 무를 채 썰어서 당근 양파와 함께 전을 부쳐서 간장 양념장을 위에 끼얹은 반찬 이였습니다.
약간 달큰한 맛에 간장 양념과 아주 잘 어우러져 맛있게 먹은 기억이 있습니다.
무 모양 그대로 썰어서도 하는군요.
가을 무는 인삼하고도 안 바꾼다고 하는데 이번 토요일 한번 해 봐야 겠습니다.
감사합니다^^