빅맥쎄트
빅맥쎄트 · 대부분의 사람은 마음먹은만큼 행복하다
2023/09/08
감사일기 23.09.09
1. 데이트 요즘 따로 하는 일이 있다보니 집에서 뒹굴거리던 꿑같은 시간이 사라졌다. 요리를 하고 책을 읽으며, 때로는 아무것도 하지 않은 채 멍 때리던 소중했던 시간들. 오래간만에 하루 쉬는 일정이라 오전에 팔꿈치 치료를 위해 병원에 갔다. 집에서 점심을 먹어도 되지만, 일을 하며 삼시 세끼를 차리는 아내와 오랜만에 외식을 하기로 했다.  나는 심사숙고를 한 뒤, 아내에게 세 가지 메뉴를 제안했다. 칼국수, 수육백반+막국수, 돼지불백쌈밥. 하지만 3가지 모두 1초 만에 커트당했다. "뭐 먹고 싶노"라는 나의 물음에 아내는 늘 "아무거나"라고 답하지만, '아무거나'는 아무거나 (먹고 싶지 않으니 잘 생각해서 말해)의 줄임말이었다. 지난번에 가려고 하다가 실패했던 파스타집으로 향했다. 나는 이런 품격 있고 고급지면서도 비싼 이탈리안 레스토랑보다는 집 바로 앞에 있는 재래시장 칼국수를 훨씬 더 좋아하지만, 20년을 함께 하면서 이럴 때는 결코 토를 달아서는 안된 다는 것을 알...
천세곡
천세곡 · 남들과는 다르게 누구보다 느리게
2023/09/13
오 치킨, 마이 치킨
생활/사건사고+5
Photo by Huynh Quyet on Unsplash



치킨은 나의 소울 푸드다. 튀겨서 먹는 요리에는 많은 종류가 있으나 내 기준에서 튀긴 음식 중 제일 맛있는 것은 치킨이었다. 지금까지 쭉 그래 왔고 앞으로도 영영 바뀌지 않을 것 같다.    

  혹자는 신발도 튀기면 맛있다고 하지만, 그건 신발을 안 먹어봐서 하는 소리다. 튀김이 맛있는 이유는 튀기는 요리법만이 아니라 식재료가 맛있는 것이기 때문이다. 멋있는 옷을 입어서 정우성이 멋있는 것이 아니라 그냥 정우성이라서 멋있는 것과 같은 논리다.    

  닭은 단백질이면서 기름지기도 하기에 튀기는 조리 과정을 통하면 그 풍미를 최상으로 올릴 수 있다. 각 브랜드 별로 나름의 노하우가 담긴 파우더 가루를 묻혀...
얼룩패스
지금 가입하고
얼룩소의 모든 글을 만나보세요.
가입하고 이어읽기
이미 회원이신가요? 로그인
천세곡
천세곡
남들과는 다르게 누구보다 느리게
바로, 오늘이 모두의 봄날이 되기를 바라며 글을 쓰고 있다.
글 739
팔로워 427
팔로잉 789