독일 생선요리
2022/06/19
일요일 이라 느긋하게 먹거리에 대한 이야기입니다.
남쪽은 바다가 없으니 생선을 많이 안먹죠.
바다가 닿아있는 북독일은 꽤나 생선요리가 많은데 그래도 한국에 비하면 너무 약소합니다.
주로 훈제 된것 이 많고 ,
앞서 소개한 청어비슷한
소금과식초에 절인것이고요.
그다음이 밀가루 살짝뭍혀 베이컨과 굽고 감자구운거나 익힌샐러드와 야채 로 일반적인 식당에서 주문해 먹을수있어요.
생선은 주로 광어과에 속한게 다수입니다.
남쪽은 바다가 없으니 생선을 많이 안먹죠.
바다가 닿아있는 북독일은 꽤나 생선요리가 많은데 그래도 한국에 비하면 너무 약소합니다.
주로 훈제 된것 이 많고 ,
앞서 소개한 청어비슷한
소금과식초에 절인것이고요.
그다음이 밀가루 살짝뭍혀 베이컨과 굽고 감자구운거나 익힌샐러드와 야채 로 일반적인 식당에서 주문해 먹을수있어요.
생선은 주로 광어과에 속한게 다수입니다.
고급생선인 가자미는 비싼레스토랑에나 가야 먹을수 있는데 웨이터가 뼈를 저렇게 추려줘서 살만 골라줍니다. 버터에 노릇노릇 구어져서 비쥬얼은 상당히 좋습니다!
몇달전 브레멘 부근의 한 유명 레스토랑에서 가자미 먹었는데 ...
몇달전 브레멘 부근의 한 유명 레스토랑에서 가자미 먹었는데 ...
jinachoi@1schumacher.de
본명 최현숙 영어강사 ,연극배우, 간호사,사주명리상담가등의 직업을거쳐 엄청깡촌인 북독일엘베강옆으로이주 폐쇄적사람들과 유배생활하고있음
