시원한 함경도식 김치
2023/01/11
백김치가 이제 딱 두 쪽 남았다.
근데 시간이 많이 지나서인지 왠지 군내가 난다.
마지막가지 알뜰하게 먹어야하는데 까딱하단 버리게 될까바 걱정이다.
물을 좀 넉넉하게 잡아서 새콤한 국물을 먹는 맛도 제법 괜찮았는데 다 먹기전에 조금 더 담궈야 하나 아니면 무로 동치미를 만들까 생각중이다.
물을 넉넉히 넣은 반 물김치는 중국에 있을 때 맛 본 함경도식 김치가 단연 최고였다.
북경 도심에서 뚝 떨어진, 친분이 있던 조선족분 집을 방문했을 때 먹어 본 그 김치는 정말 너무 시원하고 담백하면서 혀끝을 톡 쏘는 맛이 일품이어서 칭찬을 했더니 집에 올때 한 포기를 싸주셨다.
그 김치는 조선족이 아닌 진짜 북한사람이 담근 김치라고 했다. 북한에서 온 공무원부인 정도 되는 사람이 직접 담궈줬단다.
의도치 않게 북한사람의...
근데 시간이 많이 지나서인지 왠지 군내가 난다.
마지막가지 알뜰하게 먹어야하는데 까딱하단 버리게 될까바 걱정이다.
물을 좀 넉넉하게 잡아서 새콤한 국물을 먹는 맛도 제법 괜찮았는데 다 먹기전에 조금 더 담궈야 하나 아니면 무로 동치미를 만들까 생각중이다.
물을 넉넉히 넣은 반 물김치는 중국에 있을 때 맛 본 함경도식 김치가 단연 최고였다.
북경 도심에서 뚝 떨어진, 친분이 있던 조선족분 집을 방문했을 때 먹어 본 그 김치는 정말 너무 시원하고 담백하면서 혀끝을 톡 쏘는 맛이 일품이어서 칭찬을 했더니 집에 올때 한 포기를 싸주셨다.
그 김치는 조선족이 아닌 진짜 북한사람이 담근 김치라고 했다. 북한에서 온 공무원부인 정도 되는 사람이 직접 담궈줬단다.
의도치 않게 북한사람의...
저희 집에 꼬마공주님께서 물김치 사진 보더니 감탄을 하면서...
너무 맛있겠다~ 하네요 .
물김치 먹고 싶다는 소리겠지요? ㅎㅎ
담을 용기는 안 나고 만사귀차니즘이니...그냥 사와야겠네요.ㅋ
함경도식 김치 어디선가 들어보긴한거같아요!근데 그걸 모양새만 하나하나 뜯어보고 만드는게 가능한 일이에요??ㅎ요리 소질을 타고나셨나보네요ㅋ어떤 맛인지 궁금하네요~
동치미요!! 고구마랑 짝꿍이여요!!! ㅎㅎㅎ
심부름은 제가 하요~~♡♡
한국사람이라면 김치! 근데 저는 편식이 심해서 그런건지...배추김치, 부추김치, 파김치 외에는 먹지를 않는....ㅎㅎㅎ동치미가 시원하다고들도 하던데...저는 손이 잘 가지 않아요!!
저희 돌아가신 야버지가 함흥출신으로 32년생이셨어요.
지금 동작동 국립묘지에 (육사셨거든요. 훈장 뭐..)
엄만 서울인데 가자미식혜를 항상 만드셨죠.
지금은 37년생 엄마도 함께 아빠곁에 계십니다.
저는 물 동치미에 한표요~
제가 먹고 싶은거라서요~^^
저는 물 동치미에 한표요~
제가 먹고 싶은거라서요~^^
저희 돌아가신 야버지가 함흥출신으로 32년생이셨어요.
지금 동작동 국립묘지에 (육사셨거든요. 훈장 뭐..)
엄만 서울인데 가자미식혜를 항상 만드셨죠.
지금은 37년생 엄마도 함께 아빠곁에 계십니다.
한국사람이라면 김치! 근데 저는 편식이 심해서 그런건지...배추김치, 부추김치, 파김치 외에는 먹지를 않는....ㅎㅎㅎ동치미가 시원하다고들도 하던데...저는 손이 잘 가지 않아요!!
저희 집에 꼬마공주님께서 물김치 사진 보더니 감탄을 하면서...
너무 맛있겠다~ 하네요 .
물김치 먹고 싶다는 소리겠지요? ㅎㅎ
담을 용기는 안 나고 만사귀차니즘이니...그냥 사와야겠네요.ㅋ
동치미요!! 고구마랑 짝꿍이여요!!! ㅎㅎㅎ
심부름은 제가 하요~~♡♡