50대 가장
50대 가장 · 50대 평범한 대한민국 가장입니다
2022/12/28
어느 설레임이 있었던 날
2006년 9월 무렵, 10년을 하던 빵집이 망했다. 그때 아들은 4살이었고 딸은 태어난지 6개월...  아들은 너무 어렸고, 딸은 막 태어났으니  내인생에서 가장 큰 지분을 가지고 있는  빵집의 추억을 아이들에게는 남겨 주지 못한게 아쉽다. 몇달 전쯤 체험장을 운영하는 사촌누나에게서 빵을  체험품목에 넣고 싶다고 한번 만들어 달라는 요청을 받았다. 아이고...누나야... 빵집을 그만둔지가  17년이나 지났는데  내가 빵을 제대로 만들 수  있겠나?  인터넷 검색해봐라 배합표하고 잘 나온다 누나는 해봐서  그대로 따라하면 될끼다 라고 했는데 (누나는 식품영양학을 전공했고,  오래 전 잠시 제빵학원도 다녔다) 아무리 빵집 빵을 사먹어봐도 예전에 너희 빵집에서 사먹었던 그 밤식빵 맛이 안나더라... 그 빵이 꼭 먹어보고 싶다. 으흐흐흐... 누나야? 빵을 한번 만들려면 4시간은 걸리야 되는데 시간이 되겠나?? (그럼 한번 해보고 안되면 다시 물어볼께라는  말을 듣고 싶었다)...
콩사탕나무
콩사탕나무 · 나답게 살고 싶은 사람
2022/12/28
설레는 비주얼의 밤식빵, 단팥빵
생활/사건사고+1
밤식빵과 단팥빵은 참을 수 없는 비주얼입니다. 50대 가장님 그렇게 고급 기술을 지니고 계셨군요?^^
고급 기술을 숨기고 자녀분들께 사 먹는 것이 제일 맛있다는 진리를 주입시키셨네요. 호떡믹스로 만든 호떡을 날름 드신 일화에 웃었습니다. ㅎㅎ 

저도 제과, 제빵을 배운 적이 있어요. 언젠가 직접 구운 빵과 커피를 파는 작은 가게를 마련하고 싶다는 마음을 먹은 적이 있어요. 아이들이 어린이집에 가면 오전에 커피 수업을 듣고, 일과가 끝난 아이들에게 저녁을 먹이고 남편이 오면 제빵을 배우러 간 열정을 불태운 적이 있네요. ㅎㅎㅎ 
제빵은 체력적으로도 너무 힘들고, 과정이 끝도 없이 어렵더라고요. 그래서 몇 달 만에 두 손, 두 발 들고 포기했어요. 바리스타 자격은 취득하긴 했지만 언젠가 가게를 차리더라도 빵은...
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나답게 살고 싶은 사람
느리지만 천천히 정성을 다하는 삶을 살고 있습니다. schizo1219@naver.com
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