완두콩 스프와 야채롤

클레이 곽 · 한점 부끄럼이 없기를 소망하는 사람
2023/06/23
오늘은 간단히 저녁식사 시간에 야채롤을 만들어 먹었습니다.
야채는 오이, 루콜라,비트,자소엽(베트남어로 띠아또), 상추,파프리카,아보카도를 라이스페이퍼로 말아서 마치 월남쌈을 말듯이  만든것입니다. 월남쌈이라고 말할 수 없는것이...육류가 전혀 들어가지 않았기 때문입니다.

이 음식은 원래 한국에서는 깻잎에 채소를 넣어서 둥글게 말고 마지막에 라이스 페이퍼로 말아내는 것인데
여기에서는 깻잎이 비싸서 깻잎대신 자소엽을 넣고, 상추로 둥글게 말고, 다시 라이스 페이퍼로 말았습니다.

캐쉬너트로 만든소스(캐쉬너트 버터, 꿀, 간장,식초로 만듬)에 찍어 먹으니 별미입니다. 다이어트 식품도 되고, 당뇨가 있으신분들은 혈당관리에도 도움이 됩니다.

1. 먼저 야채를 준비했습니다.
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한점 부끄럼이 없기를 소망하며 살지만 현실에서 항상 부끄럽게 살아가는 소시민입니다. 살다보니 벌써 나이를 먹어서 거울을 보고 자주 놀랍니다.남은 인생을 하나님의 말씀대로 행동하며 살고 싶습니다.
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