엄나무 순, 머위 순, 쪽파 숙회- 봄 나물 대 잔치

똑순이
똑순이 · 익어가고 있는 중년 입니다.
2023/04/08


오늘 저녁 직촬
아침 일찍 택배가 도착 했습니다.
80이 넘으신 친정 부모님께서 보내신 박스에는
머위 순, 엄나무 순, 쪽파, 이렇게 들어있었네요.
엄마가 보내신 봄 나물
그래서 봄나물 대잔치 들어갑니다.

먼저 머위 순을, 끓는 물에 굵은 소금을 조금 넣고 데쳐서, 호박잎 다듬 듯이 껍질을 한번 벗겨 줍니다.
그리고 쓴물이 빠질 수 있도록 물에 담가 놓구요.

엄나무 순 도 데쳐서 물기를 꼭 짜서 준비 합니다.

머위 순과 엄나무 순 나물은 양념이 똑 같다고 생각 하시면 됩니다.
먹기 좋은 길이로 자르고 된장, 고추장, 고추가루,마늘, 홍고추 조금 썰어넣고 ...
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남편의 병으로 조금 특별한 삶을 살아왔고, 지금도 그렇게 살고 있으며, 3명의 손주가 있는 할머니 입니다. 지금은 병원에서 일하고 있습니다.
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