여수생인 나는 어릴적에 주로 식재료가 생선이 주 메뉴였다. 그때는 날마다 하루 행사로 운동삼아 시장을 가던 엄마는 배에서 아귀가 잡히면 재수없다고 다시 바다로 던져버린다는 아귀를 싼맛에 자주 사 오셨다. 커다란 입! 능글거리는 피부!  생선 중에 못생긴 모습의 아귀는 엄마가 손질할 때 보면 그 큰 입에서 끝없이 쏱아져 나오는 생선들!  배 보다 배꼽이 크다는 말이  이때 쓰이는가보다. 우리집은 아귀를 손질하여  쌀뜨물에 무우를 삐져넣어 국을 꿇어 먹었다. 그 시원한 맛이란 설명하기 어렵다. 그런데 어느날 부터 아귀찜이 나오기  시작하면서 아귀는 귀하고 비싼 생선 반열에 오르기 시작했다. 아귀찜은 호불호가 있는것 같다. 사실 사람들은 아귀보다는  콩나물의 매콤함을 더 즐긴다. 스트레스 받을때 매콤한 아귀찜은 사람을 무장해제 시킨다. 생선을 많이 섭취하면 수은중독으로 루게릭병에 걸린다는 말이 사실일까? 어린시절 생선먹고 자란 우리 동네에는 그런 환자를 본적이 없다. 지금은 생선을 ...