독일 전통 빵 슈톨렌 이야기가 있는 특별한 맛
2023/12/04
슈톨렌 이 더욱 맛있어지는 계절 이 되었습니다. 크리스마스 시즌 이 다가오면 독일의 모든 마트나 빵집엔 여러 가지 맛의 슈톨렌이 진열되어 있습니다. 옆지기는 이맘때쯤 맛있게 하는 빵집에서 슈톨렌을 구입해 한커트씩 잘라서 커피와 함께 먹곤합니다. 한국에도 지금은 슈톨렌이 많이 알려져서 찾는 사람도 늘어나고 있는것 같아요. 심지어 집에서 만들어 먹는다고 하는사람도 있던데 진짜 대단하더라구요!
슈톨렌 stollen 이야기 가 궁금해져서 찾아봤습니다.
오래전 색즌족의 통치자 아우구스투스 1세는 과시하기를 좋아해서 프로이센과의 경쟁에서 우위를 점하기 위해계란 3600개와 우유 320박스로 무게가 거의 1.8톤으로 구성된 자이언트 슈톨렌을 구웠다 합니다. 칼로리가 굉장히 높은 이것은 슈톨렌 이 만들어지는 첫 시초가 되었다는 전설이 있다네요.
예전엔 설탕이 워낙 귀한 물품이라 지금과 비교하면 설탕 3kg은 쇠고기 한마리 값과 맞먹었다네요. 지금의 슈톨렌이 되기까지 정확히 어떻게 만들어졌는지는 알려지지는 않았대요. 확실한 건 대림절 기간 (독일어로는 Advent zeit ) "신성한 통치자가 오신 날"을 기리며 4개의 촛불을 밝힌 화한을 만들어 성탄절까지 4주간 매주 특별 기도찬양을 올립니다.
볼록하게 둥근 슈톨렌모양은 다산이나...
jinachoi@1schumacher.de
본명 최현숙 영어강사 ,연극배우, 간호사,사주명리상담가등의 직업을거쳐 엄청깡촌인 북독일엘베강옆으로이주 폐쇄적사람들과 유배생활하고있음
@샤니맘 어머나 샤니맘님 버터향이 거기까지 날라갔군요. 한조각 썰어서 샤니맘님께도 대접할게요~
@최서우 버터향이 여기까지 나는것 같아요~^^
@악담 여기도 사실 이 가격이면 비싼것이거든요. 칼로리떄문만이 아니라 비싼가격때문에도 아껴먹게 되요
@JACK alooker 오메나~ 잭님의 인맥이 어마어마하군요. 한국에계실텐데 한번뵙고싶군요.ㅎㅎ
@몬스 몬슨님 맛있게 먹으면 0 칼로리인거 아시죠? 괜챦습니다!!
@재재나무 뭔든 초기에는 비싼가격인것같아요. 그분들이 돈을 버셨을것같습니다.ㅋㅋ
@콩사탕나무 맞아요. 비싸긴 합니다. 싼것 먹어보면 비싼게 충분히 가치를 한다는건 알수있더라구요.
@리사 리사님도 행복한 시간되시길 바래요~~
빵 냄새가 이곳까지 풍기는것 같습니다 ^^ 슈톨렌에 따끈한 커피한잔 드시면서 오늘도 행복한 시간 보내세요~😊
슈톨렌 아메리카노와 먹으니 너무 맛있더라고요. 근데 한국에서 가격이 진짜진짜 사악해요!!ㅠ 3-4만원은 훌쩍 ㄷ ㄷㄷ
그래도 제 자신을 위한 선물로 ㅎ 한 조각씩 잘라 냉동실에 넣어두고 아껴먹었답니다. ^_^
워낙 빵을 좋아해서 슈톨렌이 처음 한국에 들어오자마자 사 먹었는데, 너무 비싸 깜짝 놀랐었죠...지금은 가격이 안정되었나 보더라고요...이렇게 상세히 설명을 들으니 더 좋으네요.
와.. 슈톨렌 칼로리가... 아무것도 모르고 선물로 받은 슈톨렌을 우걱우걱 다 씹어먹었던 적이 있었습니다...
친구가 생활의 달인에서 바훔쿠헨 장인으로 나온적이 있습니다. @최서우 님의 독일 빵에서 친구가 떠오르는 것처럼 친근한 느낌이 좋습니다.👍
상대적으로 저렴하네요. 한국에서는 500그램애도 한참 밑도는(200그램 되려나) 안 되는 거 같은데 보통 30000원 하던데.. 이빵 눈처럼 흰거 다 덮인 빵 말하는 거죠 ? 확실히 대한민국 빵값은 미친 것 같습니다.
@악담 여기도 사실 이 가격이면 비싼것이거든요. 칼로리떄문만이 아니라 비싼가격때문에도 아껴먹게 되요
@JACK alooker 오메나~ 잭님의 인맥이 어마어마하군요. 한국에계실텐데 한번뵙고싶군요.ㅎㅎ
@몬스 몬슨님 맛있게 먹으면 0 칼로리인거 아시죠? 괜챦습니다!!
@재재나무 뭔든 초기에는 비싼가격인것같아요. 그분들이 돈을 버셨을것같습니다.ㅋㅋ
@콩사탕나무 맞아요. 비싸긴 합니다. 싼것 먹어보면 비싼게 충분히 가치를 한다는건 알수있더라구요.
@리사 리사님도 행복한 시간되시길 바래요~~
@샤니맘 어머나 샤니맘님 버터향이 거기까지 날라갔군요. 한조각 썰어서 샤니맘님께도 대접할게요~
@최서우 버터향이 여기까지 나는것 같아요~^^
빵 냄새가 이곳까지 풍기는것 같습니다 ^^ 슈톨렌에 따끈한 커피한잔 드시면서 오늘도 행복한 시간 보내세요~😊
슈톨렌 아메리카노와 먹으니 너무 맛있더라고요. 근데 한국에서 가격이 진짜진짜 사악해요!!ㅠ 3-4만원은 훌쩍 ㄷ ㄷㄷ
그래도 제 자신을 위한 선물로 ㅎ 한 조각씩 잘라 냉동실에 넣어두고 아껴먹었답니다. ^_^
워낙 빵을 좋아해서 슈톨렌이 처음 한국에 들어오자마자 사 먹었는데, 너무 비싸 깜짝 놀랐었죠...지금은 가격이 안정되었나 보더라고요...이렇게 상세히 설명을 들으니 더 좋으네요.
와.. 슈톨렌 칼로리가... 아무것도 모르고 선물로 받은 슈톨렌을 우걱우걱 다 씹어먹었던 적이 있었습니다...
친구가 생활의 달인에서 바훔쿠헨 장인으로 나온적이 있습니다. @최서우 님의 독일 빵에서 친구가 떠오르는 것처럼 친근한 느낌이 좋습니다.👍
상대적으로 저렴하네요. 한국에서는 500그램애도 한참 밑도는(200그램 되려나) 안 되는 거 같은데 보통 30000원 하던데.. 이빵 눈처럼 흰거 다 덮인 빵 말하는 거죠 ? 확실히 대한민국 빵값은 미친 것 같습니다.