너튜브에서 사이다와 젤라틴으로 동그란 통에 과일을 넣고 케이크처럼 만드는 투명 젤리를 보았습니다. 투명젤리를 굳혀주고 그 위에 우유젤리나 다른 젤리를 부어서 굳혀가지고 이중으로 만드는 젤리케이크 영상도 있었습니다. 마침 사이다와 젤라틴이 있어서 투명젤리를 만들어 보았습니다. 먼저 젤라틴을 불리기 위해 찬물에 담가 놓습니다. 그리고 사이다를 냄비에 부어 약불로 따듯해질 땍까지 끓여 줍니다. 불린 젤라틴을 물기를 짜주고 따듯해진 사이다에 넣어 녹여 줍니다. 그릇에 부어 냉장고에서 굳혀 줍니다. 굳혀준뒤 접시에 엎어서 드라이기로 그릇을 씌어서 녹여준 다음 젤리를 빼내서 케이크처럼 장식하면 예쁘겠지만 그냥 사과를 조금 썰어넣고 굳힌뒤 수저로 떠먹기로 합니다. 굳혀준 다음 먹어 보니 처음엔 사이다 기포가 많이 날아가서 별맛 안나는 것 같지만 먹다 보니 시원하고 사이다맛이 나는게 먹을만한 것 같습니다. 그냥 여름에 한번씩 투명하니 색깔도 시원해 보이고 시원한 맛으로 해먹어볼만한 것...