오늘 저녁 입니다.

똑순이
똑순이 · 익어가고 있는 중년 입니다.
2023/02/12
안녕하세요~~^^
오늘 저녁 메뉴 는 남편은 우족탕 저는 목살 구이 입니다.
어제 저녁에 남편이 우족탕이 먹고 싶다고 했습니다.
아침 일찍 마트 에가서 한우족 2kg에 27000원 목살 1팩에 7620원을 주고 사왔어요.
우족은 찬물에 4시간 핏물을 빼고, 우족을 냄비에 넣고 초벌 해서 찬물에 깨끗히 씻어 줍니다.
그리고 압력 밥솥에 생강 가루, 마늘을 넣고 중불로 2시간 끓였습니다.
남편이 치아가 안 좋아서 아주 부드러워야 하거든요.

고명으로 파 가늘게 썰어서 얹고 소금으로 간 맞추고 후추는 후추추추 뿌려주면 맛있는 우족 ...
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남편의 병으로 조금 특별한 삶을 살아왔고, 지금도 그렇게 살고 있으며, 3명의 손주가 있는 할머니 입니다. 지금은 병원에서 일하고 있습니다.
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