빅맥쎄트
빅맥쎄트 · 대부분의 사람은 마음먹은만큼 행복하다
2023/08/22
[삼식이 탈출기] 16. 삼겹살 김치볶음밥
몸과 마음의 여유가 없다는 핑계로 잠시 백수삼식이로서의 정체성을 잊고 있다가 3개월 만에 업데이트를 한다. 혹시나 1명이라도 시리즈 연재를 기다리는 사람이 있을까 하는 마음에, 미안함과 설렘을 동시에 갖고서. (아무도 없어!) 평소 유튜브를 잘 보지 않는다. 어젯밤에 우연히 자동으로 재생되는 요리 영상을 보다가 두 가지에 꽂혔는데, 때마침 오늘 아이들이 저녁으로 삼겹살을 먹는 바람에 도전해 보았다. '밥'류 중에서 내가 좋아하는 TOP 3안에 드는 김치볶음밥과 남녀노소를 불문하고 온 국민이 사랑하는 삼겹살이 믹스된 '삼겹살 김치볶음밥'은 구성만으로 이미 맛이 없기 힘든 조합이다. 오늘도 역시 계량을 무시한 채 마음대로 썰고 볶았지만, 다행스럽게도 꽤나 만족할만한 요리가 탄생했다. [점수] 맛 ★★★★★ 난이도 ★★ 가성비 ★★★★☆ 전체적인 만족도 ★★★★☆ 한줄평 : 후회 따위는 있을 수 없다 ■재료 삼겹살 (대충 150g~200g 정도 사용함) 마늘...
콩사탕나무
콩사탕나무 · 나답게 살고 싶은 사람
2023/08/25
김치예찬
생활/사건사고+4 문화/예술+3
김치로 만드는 대부분의 요리를 좋아한다. 갓 만든 배추겉절이의 맛은 말할 필요도 없다. 심사숙고하여 고른 좋은 재료들을 버무려 일 년 먹을 요량으로 담그는 김장 김치는 배추의 아삭함과 고춧가루의 빨간 맛은 시원한 매운맛을 뽐낸다. 시원한 생김치의 맛은 딱 그 시기에만 먹을 수 있는 맛이라 더욱 귀하다. 

김장 김치의 계절이 지나고 적당히 맛이 든 김치는 라면과 환상의 짝꿍이다. 늦은 밤 먹지 말아야 할 야식을 먹으면서도 빼 먹지 않고 김치를 꺼내는 나를 보고 가족들은 어지간하다는 눈빛을 보내곤 했다. 신김치는 신김치대로 김치찌개와 볶음에 들어가 한국 사람이라면 누구나 좋아할 만한 맛있는 요리로 탄생한다. 김장철이 다가올 때의 시어 빠진 김치는 물에 담가 짠맛을 우려내고 그대로 밥에 싸 먹거나, 들기름을 ...
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나답게 살고 싶은 사람
느리지만 천천히 정성을 다하는 삶을 살고 있습니다. schizo1219@naver.com
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