훈제연어 회

똑순이
똑순이 · 익어가고 있는 중년 입니다.
2023/07/29
집에서 준비한 연어 회 . 사진= 똑순이가
남편은 회를 좋아합니다.
예전 치아가 괜찮았을 때는 회도 많이 먹었고 술도 여러 잔씩 했었습니다.
그런데 지금은 치아가 좋지 않아서 부드러운 음식만 선호하는 편 입니다.

얼마 전 훈제 연어가 먹고 싶다고 해서 마트를 갔는데 반마리 통으로 만 있어서 어쩔수없이 그것을 구입해 왔었죠.
통으로 된 연어를 소분해 냉동실에 넣어 놨었는데요.
오늘 하나를 꺼내 저녁에 연어회를 준비 했습니다.

연어는 껍질을 밑에두고 포를 떠서 일렬로 가지런히 준비 했구요.
소스는 마요네즈에 마늘 짱아찌 하나 다져서 넣고 설탕 조금, 식초 조금, 혹 비린맛이 있을 수 있으니 맛술 한스푼 넣고 잘 섞어 주면 되고요. 간장에...
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남편의 병으로 조금 특별한 삶을 살아왔고, 지금도 그렇게 살고 있으며, 3명의 손주가 있는 할머니 입니다. 지금은 병원에서 일하고 있습니다.
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