독일 돈까스 Schnitzel (슈니첼)
2023/04/09
어렸을때 제일 고급지게 먹었던 동네 양분식 집의
돈까스 맛 을 지금도 잊을수 없습니다.
실처럼 얇게 썰은 양배추에 케찹과 마요네즈섞은 소스와 깍두기가
곁들여나오던 도톰한 돈까스, 둥근 밥그릇엎어놓은 모양의 하얀쌀밥과 바삭바삭겉바속촉 의 그것은 맛의 신세계 로 데려다줬죠.
돼지고기라고는 집에서 삼겹살로 해먹는것이 다 인줄 알았거든요.
어른이 되어서도 종종 친구들과 만나면 양식집에서 포크와 나이프로
썰어먹는 우아함을 즐기기 위해 돈까스를 먹었습니다.
디제이가 나오는 음악실 꾸며놓은 곳은 인기가 많아
늘 사람들로 북적였죠.
집에서 엄마가 직접 만들어주신다는 친구 의 이야기를 들을땐
나도 그런 엄마가 우리엄마면 좋겠다고 생각한적도 있었고요.
우리엄마는 고기를 드시지 않으셔서 아버지는 늘
삼겹살 아니면 목살을 후라이판에 구워서...
돈까스 맛 을 지금도 잊을수 없습니다.
실처럼 얇게 썰은 양배추에 케찹과 마요네즈섞은 소스와 깍두기가
곁들여나오던 도톰한 돈까스, 둥근 밥그릇엎어놓은 모양의 하얀쌀밥과 바삭바삭겉바속촉 의 그것은 맛의 신세계 로 데려다줬죠.
돼지고기라고는 집에서 삼겹살로 해먹는것이 다 인줄 알았거든요.
어른이 되어서도 종종 친구들과 만나면 양식집에서 포크와 나이프로
썰어먹는 우아함을 즐기기 위해 돈까스를 먹었습니다.
디제이가 나오는 음악실 꾸며놓은 곳은 인기가 많아
늘 사람들로 북적였죠.
집에서 엄마가 직접 만들어주신다는 친구 의 이야기를 들을땐
나도 그런 엄마가 우리엄마면 좋겠다고 생각한적도 있었고요.
우리엄마는 고기를 드시지 않으셔서 아버지는 늘
삼겹살 아니면 목살을 후라이판에 구워서...
jinachoi@1schumacher.de
본명 최현숙 영어강사 ,연극배우, 간호사,사주명리상담가등의 직업을거쳐 엄청깡촌인 북독일엘베강옆으로이주 폐쇄적사람들과 유배생활하고있음
@신수현 그렇습니다 신수현님 ! 어떤음식이든 같이 먹는 음식이 좌우를 하는것같아요. 이를테면 양념도 그렇게 해당되는것같습니다.
슈니체가 무엇인지 처음 알았어요.
돈가스와 같은거 맞죠?
돈가스도 어떤 사이드메뉴와 먹느냐에따라 느낌이 달라진다는것을 배운것같아요
@최서우 네네 뭐든지 꾸준히~~!@! 얼룩소도 꾸준히 ~~!!
@아들둘엄마 시간이 금방가더라구요. 여기서 우리 쭈욱~ 같이 가봅시다~
@최서우 우와!!! 정말 정말 말씀만으로도 너무 너무 감사드립니다. 하지만 가게 되면 저도 한국 물건 바리 바리 가져다 드릴게요 ^^ 그곳에서 비싸게 구입하는 물건 말고 한국에서 싸게 공수?? ㅋㅋㅋ 언제 갈수 있을런지..은퇴하려면 아직 15년이 남았습니다 ㅋㅋㅋ
@아들둘엄마 농담아니고 여행오실때 들러시면 꼭 제가 슈니첼 대접할것 약속드립니다.ㅎㅎ
@최서우 저 정말 독일 가보고 싶어요..가보고 싶은 나라중에 하나에요.. 사실 유럽을 아직 못가봐서... 그래서 은퇴하고 나면 유럽을 한두달 돌아보고 싶어요...과연 그런날이 올런지... 그때까지 서우님과 내통을 하려면 얼룩소 계속 해야 하는건가요?? ㅋㅋㅋ 하하하하 농담이였습니다
@진영 오오~ 이미 슈니첼을 접하셨군요. 대량으로 판매하는곳엔 양배추써는 기계가 있는것같더라구요!
@빵이뽕이 맞아요 우리입맛엔 역시 우리네 음식이죠!
@강부원 강부원님 돈까스를 좋아하시는군요. 약간 초딩입맛이지않을까 추측해봅니다.ㅎㅎ
치즈들어간것도 좋아하실까요? 혹은 김치를 곁들이지 않고도 좋아하시는걸까요?
@최경희 그럼요 역시나 양배추와 깍두기 가 어우러져야 돈까스의 진정한 맛이지요!
@아들둘엄마 아하~ 독일마을에 이걸 파는군요. 언제 오신다면 제가 슈니첼 한번 대접하겠습니다!ㅎㅎ
@제이 제이님 수면에 제가 방해를 하는 사진을 올렸군요. 죄송합니다.ㅎㅎ 그럼에도 잘 주무셨길 바랍니다!
@최성욱 그럴수도 있겠죠. 요즘엔 사람들이 정보를 빨리 제공받기때문에 대체로 아는사람이 많은것같습니다.
독일식 요리 라는 것을 일단 대부분은 모르지 않을까요?
악 잠들기 전에 봤는데 너무 맛있어보여요 ㅋㅋㅋ
저도 남해 독일마을 가서 슈니첼을 먹어봤어요. 분위기도 좋고 분명 첫입은 맛났어요 그런데 먹다보니 음..느끼하더라구요 ㅋㅋ 저는 ㅋㅋ 저도 굳이 비교를 하자면 한국식 돈가스가 더 맛나긴 한데 ...아마도 제 입맛이 할매 입맛인가요?? 아니면 너무 한국입맛이라 그런가 ㅋㅋ 슈니첼을 먹는동안 김치가 그리웠습니다. ㅋㅋㅋ 뭐 제가 독일 정통식의 슈니첼을 자주 먹은게 아니라서 이렇게 한번 경험해보고 평가하기에는 너무 섣부른 판단 이지만... 그래도 제가 독일에 간다면 슈니첼 당연히 먹으러 고고 합니다
전에 살던 동네에 슈니첼 가게가 있었어요.
슈니첼이 뭔지 몹시 궁금해 가봤더니 돈까스더군요. 둘의 차이를 모르겠던데요.
서우님 말씀 들으니 양배추가 나오냐 안나오냐의 차이인가요
돈까스는 일본 돈까슨것 같아요. 양배추가 너무 얇아 마치 솜사탕 같더군요 예술이더라구요
써는 기계가 있겠죠?
@신수현 그렇습니다 신수현님 ! 어떤음식이든 같이 먹는 음식이 좌우를 하는것같아요. 이를테면 양념도 그렇게 해당되는것같습니다.
슈니체가 무엇인지 처음 알았어요.
돈가스와 같은거 맞죠?
돈가스도 어떤 사이드메뉴와 먹느냐에따라 느낌이 달라진다는것을 배운것같아요
@최서우 네네 뭐든지 꾸준히~~!@! 얼룩소도 꾸준히 ~~!!
@아들둘엄마 시간이 금방가더라구요. 여기서 우리 쭈욱~ 같이 가봅시다~
@최서우 우와!!! 정말 정말 말씀만으로도 너무 너무 감사드립니다. 하지만 가게 되면 저도 한국 물건 바리 바리 가져다 드릴게요 ^^ 그곳에서 비싸게 구입하는 물건 말고 한국에서 싸게 공수?? ㅋㅋㅋ 언제 갈수 있을런지..은퇴하려면 아직 15년이 남았습니다 ㅋㅋㅋ
@아들둘엄마 농담아니고 여행오실때 들러시면 꼭 제가 슈니첼 대접할것 약속드립니다.ㅎㅎ
@최서우 저 정말 독일 가보고 싶어요..가보고 싶은 나라중에 하나에요.. 사실 유럽을 아직 못가봐서... 그래서 은퇴하고 나면 유럽을 한두달 돌아보고 싶어요...과연 그런날이 올런지... 그때까지 서우님과 내통을 하려면 얼룩소 계속 해야 하는건가요?? ㅋㅋㅋ 하하하하 농담이였습니다
독일식 요리 라는 것을 일단 대부분은 모르지 않을까요?