완전 채식 식단은 전반적인 건강을 개선하는 좋은 방법이 될 수도 있지만 위험을 염두에 두고 적절한 예방 조치를 취하는 것이 중요할 것 같습니다. 그러니까 합리적인 완전 채식을 따르고, 예방 조치를 취함으로써 완전 채식인은 완전 채식을 하면서 건강한 균형을 유지 할 수 있습니다. 저는 남들 따라 고기를 먹으러 다니는 그런 것은 아주 싫어하기 때문에 직장에서 고깃 집에 회식을 가도 고기 한 두 점 정도만 먹으면 이상하게 더 당기지 않아서 곁에 놓인 야채나 마요네즈 없는 샐러드를 추가해서 배를 채우곤 했었습니다.    결혼을 하고 임신, 출산을 하게 되면서도 쇠고기를 넣은 미역국은 어쩐지 비릿하다는 느낌이 들어서 꼭 해산물을 넣은 미역국을 끓여서 먹곤 했었습니다.  그리고 요즘도 냉동고에 육고기와 생선들이 있지만 손이 잘 가지 않네요. 시판 중인 단백질 제품을 구입해서 일부러 먹고 있습니다. 그러니 저는 완전 비건이 아닌 것이지요. 외국의 사례들을 보면 비건 채식을 선택하고...