묵은지처럼 깊은 맛이 나는 사람
2023/12/02
다음 주말에는 친정에 김장하러 갈 예정이다. 얼마 전 새로 구입한 김치냉장고엔 김치는 두 통, 나머지 공간엔 쌀과 잡다한 식재료들이 차지하고 있다. 김치통을 비워야 하기에 또다시 냉파에 돌입했다. 장을 조금 더 자주 보더라도 재료들을 쌓아두고 살지 않겠다고 다짐했건만, 텅 빈 냉장고 안은 순식간에 채워지고 있다. 누군가 마법이라도 부린 걸까? 하지만 분명 내가 사들인 것들이다. 음식들이 자가번식을 한 것도 아닐 텐데 말이다.
야채칸에 보이는 푸릇한 이파리가 담긴 커다란 봉지를 꺼냈다. 봉지를 가득 채운 섬초는 땅에 붙어 자라는 시금치라고 보면 된다. 한 보따리 같아 보여도 물에 데치고 나면 한 줌이다. 섬초의 뿌리 끝부분만 살짝 도려내고 칼집을 내어 4등분으로 나누었다. 땅에 붙어 자라는 식물이다 보니 흙이 많이 묻어 있었다. 여러 번 헹궈 흙을 털어내고 영양소가 파괴되지 않도록 살짝 데쳤다....
@life41
묵은지가 맛있어서 무슨 요리든 평균은 가는 것 같아요 ㅎㅎ
댓글 감사합니다. 라이프님도 편안한 밤 되시길요^^
김치만으로도 벌써 몇가지의 음식이 만들어지네요. 엄청 맛나 보입니다.오늘도 줄거운 시작되세요
@연하일휘
나날이 깊어진다니 묵은지 비슷한 맛이 나려나 모르겠네요?!! ^__^ ㅎ
저도 연하일휘 님의 반짝이는 글을 읽을 수 있어 감사한 해였습니다. 좋은 글벗을 만나 행복했습니다! 어찌 마지막 인사 같은 너낌이?!! ;;;;;;
한 해 마무리 잘 하시길 바라요^^
나날이 깊어지는 콩사탕나무님께 푹 빠져드는 한 해였습니다. 2024년에도 잘 부탁드려요:)
@청자몽
우와~ 그대로도 좋다는 말! 심쿵 멘트예요!! ㅎㅎ
매일 지지고 볶는 요리를 하진 않아요. ㅜ저건 몇 일, 몇 주에 걸친 요리들 ㅋㅋㅋ
저녁은 피자를 시켜 먹기로 했어요 ㅎ 냉파 해야하는디 ㅜㅜㅜ
찜한 맛집은 잘 다녀오셨어요?^^
@똑순이 님과 제 입맛이 비슷하니 아마 다 좋아하실 것 같아요!! ^__^ ㅎㅎ
친정 다녀오셔서 몸살 안 나셨나 모르겠네요.
먼 길 운전에, 김장하고 청소까지ㅜ
오늘 저녁은 푹 쉬시길 바라요!!^^
@반복
과찬입니다!!^__^
감사해요!!! 반복님도 맛저하세요!!^^
@수지
냉장고에 귀신이라도 든 것인지 비워도 자꾸자꾸 채워집니다. 근데 늘 먹을 건 없고ㅎㅎ
참 아이러니죠?!!! ^_^;;;;
지금으로도 충분하다는 말, 감동입니다. ㅎㅎ
얼친님들께 이리 인정을 받으니 계속 머무른 보람이 있네요^_^
수지님도 맛저하세요!!^_^
@동보라미 님도 묵은지 주먹밥 드셨군요?!! 어린이 취저 메뉴더라고요^^
아들이 매운 걸 잘 못 먹는데 묵은지로 요리하면 그래도 잘 먹 더라고요. ㅎㅎ
주먹밥 짝꿍은 떡볶이였어요^__^
남은 주말 저녁 잘 보내셔용!!!
@JACK alooker
더 숙성되면 녹아 없어져 버리는 것이 아닐까유?!! ㅎㅎㅎ
충분히 넘치게 멋진 잭님, 그럼 우리 현상유지만 하자고요^^
@적적(笛跡)
웃으며 배추 속을 채울지... 허리 통증을 참아가며 울며 겨자먹기로 김장을 할지 모르겠네요 ㅜㅜㅜ 그러게 오래된 배추가 썩어버리지 않고 어찌 저렇게 아삭하고 깊은 맛을 내는지 요리의 세계는 신비한 세계예요!!^__^
저녁 맛나게 드시고 모란과 따뜻한 밤 되시길요^^
@리사
섬초 묵은지 김밥은 건강 김밥이었어요!^_^
곧 저녁이네요. 가족들과 따뜻한 저녁 식사하시길 바랍니다!!^^
@bookmaniac
다들 으른들이라 묵은지찜을 ㅋㅋ
사실 저도 그게 젤 맛났어요^_^ ㅎㅎ
@샤니맘
한국인만 아는 그 맛!!^_^ 그 깊은 맛이 있쥬?!!^^
여기 얼쏘님들 마음이 제 마음 입니다.. 지금으로도 충분한 콩사탕님..
냉장고 정리는 해도해도 끝이 없어요. 울 집 김치 냉장고는 이미 걍 냉장고가 되버렸슴돠..
점심은 맛있게 드셨쥬? 남은 오후도 잘 지내시길요. !!
단연 최고십니다
존경합니다
입에 침이 고입니다~~
어쩜 저리 곱고 이쁘게 만드셨는지 역시 👍
제가 다 좋아하는 요리네요ㅎㅎㅎ
지금으로도 충분한데 여기서 더 깊은 맛이나면
어쩌죠~~~ ㅎㅎㅎ
신의 경지 일까요??
즐거운 휴일 보내세요^^
@리사
섬초 묵은지 김밥은 건강 김밥이었어요!^_^
곧 저녁이네요. 가족들과 따뜻한 저녁 식사하시길 바랍니다!!^^
@bookmaniac
다들 으른들이라 묵은지찜을 ㅋㅋ
사실 저도 그게 젤 맛났어요^_^ ㅎㅎ
@샤니맘
한국인만 아는 그 맛!!^_^ 그 깊은 맛이 있쥬?!!^^
입에 침이 고입니다~~
어쩜 저리 곱고 이쁘게 만드셨는지 역시 👍
제가 다 좋아하는 요리네요ㅎㅎㅎ
지금으로도 충분한데 여기서 더 깊은 맛이나면
어쩌죠~~~ ㅎㅎㅎ
신의 경지 일까요??
즐거운 휴일 보내세요^^
나날이 깊어지는 콩사탕나무님께 푹 빠져드는 한 해였습니다. 2024년에도 잘 부탁드려요:)
@청자몽
우와~ 그대로도 좋다는 말! 심쿵 멘트예요!! ㅎㅎ
매일 지지고 볶는 요리를 하진 않아요. ㅜ저건 몇 일, 몇 주에 걸친 요리들 ㅋㅋㅋ
저녁은 피자를 시켜 먹기로 했어요 ㅎ 냉파 해야하는디 ㅜㅜㅜ
찜한 맛집은 잘 다녀오셨어요?^^
@똑순이 님과 제 입맛이 비슷하니 아마 다 좋아하실 것 같아요!! ^__^ ㅎㅎ
친정 다녀오셔서 몸살 안 나셨나 모르겠네요.
먼 길 운전에, 김장하고 청소까지ㅜ
오늘 저녁은 푹 쉬시길 바라요!!^^
@반복
과찬입니다!!^__^
감사해요!!! 반복님도 맛저하세요!!^^
@수지
냉장고에 귀신이라도 든 것인지 비워도 자꾸자꾸 채워집니다. 근데 늘 먹을 건 없고ㅎㅎ
참 아이러니죠?!!! ^_^;;;;
지금으로도 충분하다는 말, 감동입니다. ㅎㅎ
얼친님들께 이리 인정을 받으니 계속 머무른 보람이 있네요^_^
수지님도 맛저하세요!!^_^
여기 얼쏘님들 마음이 제 마음 입니다.. 지금으로도 충분한 콩사탕님..
냉장고 정리는 해도해도 끝이 없어요. 울 집 김치 냉장고는 이미 걍 냉장고가 되버렸슴돠..
점심은 맛있게 드셨쥬? 남은 오후도 잘 지내시길요. !!
단연 최고십니다
존경합니다
맛있어 보여요.
글만 읽어도 맛있는디 사진!!!
ㅎㅎ 아침에 보고 있어서 괜찮아유. 있다가 점심에 찜해둔 맛집 가기로 했거등요. 아침은 --;; 뭐 대충 먹고. 요리 잘하는 그대가 부러워요.
잘 보고 가요.
아.. 콩나무는 그대로도 너무 좋아요. ㅎ 익지 말아용. 걍 그대로도 좋음.
지금도 충분히 멋진 분께서 내년에 더욱 숙성되신다면 도대체 어느 경지까지 도달하시려는 것인지 상상할 수가 없…… 평안한 휴일 보내세요~😉
묵은지 정말 맛있어요! ^^
저도 마침 어제 센터장님께서 묵은지 주먹밥을 해주셔서 아주 맛있게 여러 개를 먹었네요!
진짜 맛있더라고요. ^^
묵은지처럼 깊은 맛이 나는 콩사탕나무님 요리 솜씨도 최고입니당. *^^*
@동보라미 님도 묵은지 주먹밥 드셨군요?!! 어린이 취저 메뉴더라고요^^
아들이 매운 걸 잘 못 먹는데 묵은지로 요리하면 그래도 잘 먹 더라고요. ㅎㅎ
주먹밥 짝꿍은 떡볶이였어요^__^
남은 주말 저녁 잘 보내셔용!!!
@JACK alooker
더 숙성되면 녹아 없어져 버리는 것이 아닐까유?!! ㅎㅎㅎ
충분히 넘치게 멋진 잭님, 그럼 우리 현상유지만 하자고요^^
@적적(笛跡)
웃으며 배추 속을 채울지... 허리 통증을 참아가며 울며 겨자먹기로 김장을 할지 모르겠네요 ㅜㅜㅜ 그러게 오래된 배추가 썩어버리지 않고 어찌 저렇게 아삭하고 깊은 맛을 내는지 요리의 세계는 신비한 세계예요!!^__^
저녁 맛나게 드시고 모란과 따뜻한 밤 되시길요^^